Piersi z kaczki z sosem pomarańczowym i puree z marchewki

Poniżej prezentujemy przepis na dwie sztuki piersi z kaczki z sosem pomarańczowym i puree z marchewki.2 piersi z kaczki 1 łyżka miodu 1 pomarańcza 1 łyżka masła ½ łyżeczki brązowego cukru, sól i pieprz do smakuPiersi z kaczki myjemy,...

Zupa tajska

Tom Yum Pak czyli ostro-kwaśna zupa tajska z warzywami.1 l bulionu warzywnego 1 szklanka wody sok z 1 limonki 2 łyżki sosu rybnego 2 łodygi trawy cytrynowej 2 papryczki chili świeża kolendra 2 listki limy 1 łyżeczka cukru kilka strączków fasoli tajskiej 4 szt...

Penne all’ arrabbiata czyli szybki i wściekły makaron

Do przygotowania tego dania wystarczy zaledwie kilka składników – papryczka chilli, czosnek, pomidory, czasem również boczek. Arrabbiato znaczy po włosku „wściekły” zatem pasta all’arrabbiata to nic innego jak „zły, wściekły makaron”. Danie to podobno...

Wołowina z krewetkami i tajską fasolą

Kuchnia tajska to odkrywanie nowych smaków i aromatów…. Pikantne pasty, mieszanki przypraw, mleczko kokosowe, kolendra i chilli.Wołowina z krewetkami i tajską fasolą (Moo Lae Gong Pad Tao)30 dkg dobrej wołowiny 8 krewetek 30 g tajskiej fasoli...

Zupa cebulowa

Nic tak nie rozgrzeje w chłodny dzień, jak talerz aromatycznej zupy. Idealnym pomysłem na jesień czy zimę jest francuska zupa cebulowa., której sekretem jest karmelizowana cebula. Zupę można podać z grzankami posypując startym...

Chaczapuri adżarskie

Potrawa ta pochodzi z Gruzji, kuchnia tego kraju jest niezwykle oryginalna i różnorodna. Trudną ją sobie wyobrazić bez serów, warzyw czy ziół.Składniki: ciasto drożdżowe : świeże drożdże 25 g 1 łyżka cukru mąka pszenna 500 g 1 łyżeczka soli 200...

Kaszotto z pieczarkami i suszonymi grzybami

Kaszotto z grzybami to idealny pomysł na pyszne i sycące danie.kasza pęczak 1 szklanka 1 cukinia seler naciowy 2 szt 1 cebula 1 mała puszka zielonego groszku 1 marchewka kilka sztuk suszonych pomidorów 8 pieczarek kilka suszonych grzybów masło 2 szklanki bulionu warzywnego sól, pieprz...

Sopa de mariscos (zupa z owocami morza)

Sopa de mariscos to bardzo popularna zupa w Hiszpanii. Odwiedzając ten piękny i jakże kolorowy kraj, koniecznie należy jej skosztować.NA WYWAR: 3 głowy ryb morskich, kręgosłupy, ogony plasterki kalmarów kilka średnich krewetek 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 dojrzały...

Kiszone cytryny

8-10 cytryn sok z 5 cytryn 2 liście laurowe kilka ziaren ziela angielskiego 150 g soli morskiej kilka ziaren czarnego pieprzu przegotowana woda – do uzupełnienia słoikaCytryny myjemy, sparzamy wrzątkiem i układamy ciasno w słoiku. Następnie zalewamy je mieszanką soku...

Rosyjska sałatka śledziowa

0
Przepis na rosyjską sałatkę śledziową.4 płaty śledzia bałtyckiego 1 biała cebula 4 ogórki kiszone 2 ugotowane ziemniaki 2 ugotowane buraki słoiczek marynowanych grzybów (podgrzybki, borowiki) pęczek koperku musztarda rosyjska serek śmietankowy 1 łyżeczka...

Bliny z łososiem i kawiorem

0
Przepis na bliny z łososiem i kawiorem.5 dkg mąki gryczanej 20 dkg mąki pszennej 2 dkg suchych drożdży 1 jajko 1/8 l ciepłego mleka sklarowane masło wędzony łosoś w plastrach kwaśna śmietana koperek kawior łososiowyMąki przesypać do miski i dodać drożdże. Następnie dodać...

Kurczak po baskijsku

Sery, wino, pate, tarta tatin, boeuf Bourguignon, poulet Basquaise – sekrety francuskiej kuchni z jej pysznym i długim menu, które powinno się znaleźć i na polskim stole. Dziś powiemy Wam jak przygotować wspaniałego, soczystego...

Zupa krem z czerwonej fasoli ze smażoną kiełbasą

1 puszka czerwonej fasoli 1 laska kiełbasy jałowcowej 3 ziemniaki, 2 marchewki 1 pietruszka 1 czerwona papryka 1 cebula 2 ząbki czosnku ½ łyżeczki czerwonej papryki w proszku oregano, majeranek natka pietruszki sól i pieprz 1 l wodyWarzywa kroimy w kostkę,...

Pielmieni

Pielmieni to przepyszne pierożki nadziewane jagnięciną bądź wieprzowiną.FARSZ: mięso mielone jagnięce bądź wieprzowe 500 g 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 żółtka 1 łyżka śmietany rosół warzywny ok. 150 mililitrów olej rzepakowyCIASTO: 700 gramów mąki pszennej 200 mililitrów ciepłej wody 2...

Warzywa w curry i mleczku kokosowym

Tajlandia to wspaniała i egzotyczna kultura, piękne plaże, tropikalny klimat i doskonałe jedzenie… Czerwone i zielone, bardzo ostre papryczki, łagodne mleczko kokosowe, kolendra, bazylia, trawa cytrynowa. Pasta curry rozpuszczona w mleczku kokosowym z dodatkiem...

Kapuśniak z kiszonej kapusty

400 g kapusty kiszonej 4 ziemniaki 2 marchewki 1 pietruszka 1 mały seler 1 cebula 2 ząbki czosnku 300 g wędzonego boczku 1 laska kiełbasy toruńskiej lub jałowcowej 1 łyżeczka majeranku 1 łyżeczka kminku liście laurowe kilka ziaren ziela angielskiego sól i pieprz do smaku 2,5 litra...

Kuskus z warzywami

0
1 opakowanie kuskusu, 2 czerwone papryki, 1 żółta papryka, 2 cukinie, 4 dojrzałe pomidory (lub 1 puszka pomidorów), 1 cebula, kmin rzymski, sól, pieprz do smakuNa rozgrzanej oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy pokrojone papryki...

Biała kiełbasa pieczona w czerwonej cebuli i piwie

Wyśmienita, biała kiełbasa pieczona w czerwonej cebuli i piwie, to idealna alternatywa dla tych, którzy nie mają możliwości rozpalenia grilla.1 kg białej kiełbasy parzonej 4 czerwone cebule 2 łyżki octu balsamicznego suszony tymianek, 3 liście laurowe,...

Hummus z ciecierzycy

0
1 puszka ciecierzycy, 1 czerwona papryka, 1 mały gęsty jogurt, ½ łyżeczki kminu rzymskiego, odrobina ostrej papryki w proszku, sólDo miski wkładamy odsączoną ciecierzycę, upieczoną w piekarniku (ok. 30 min – 200 C), obraną ze skórki...

Tagliatelle z kurczakiem w sosie śmietanowym

Tagliatelle z kurczakiem w sosie śmietanowym to idealny pomysł na smaczny obiad, który sprawdzi się każdego dnia.makaron tagliatelle 400 g kostka bulionowa filet z kurczaka – 1 szt. podwójna śmietana 18% - 150 ml mąka – 2...