Wiosenna sałatka z rzodkiewką

pęczek rzodkiewek 1 ogórek 1 dymka ze szczypiorkiem 2 pomidory 3 jajka na twardo, mieszkanka sałat 2 łyżki jogurtu naturalnego sól i pieprz do smakuWarzywa myjemy i osuszamy. Rzodkiewki kroimy w plastry, dymkę siekamy, a pomidory i ogórka w kostkę. Jajka...

Zupa krem z bobu z wędzonym łososiem

750 g bobu 1 litr bulionu warzywnego 1 cebula 2 marchewki 1 pietruszka ząbek czosnku wędzony łosoś (płat) sól i biały pieprz do smakuBób gotujemy przez około 15 minut w osolonej wodzie, następnie obieramy. W garnku rozgrzewamy oliwę, podsmażamy cebulę i...

Hummus z ciecierzycy

0
1 puszka ciecierzycy, 1 czerwona papryka, 1 mały gęsty jogurt, ½ łyżeczki kminu rzymskiego, odrobina ostrej papryki w proszku, sólDo miski wkładamy odsączoną ciecierzycę, upieczoną w piekarniku (ok. 30 min – 200 C), obraną ze skórki...

Kurczak w sosie sojowym z warzywami i ryżem jaśminowym

Kurczak w sosie sojowym z warzywami i ryżem jaśminowym to nieskomplikowany przepis na pyszne i pożywne danie obiadowe.Składniki: 2 filety z kurczaka pokrojone w cienkie plastry Sok z limonki 1 papryczka chili 2 długie czerwone papryki 1 por 1...

Tarta z zielonym groszkiem, cukinią i fetą

SKŁADNIKI NA CIASTO: 1 i ½ szklanki mąki pszennej lub krupczatki ½ łyżeczki proszku do pieczenia 12 dkg miękkiego masła 1 jajko 1 łyżka kwaśnej śmietany ok. ½ łyżeczki soliSKŁADNIKI NA FARSZ: szklanka świeżego zielonego groszku 1 średnia cukinia 1 cebula małe...

Kapuśniak z kiszonej kapusty

400 g kapusty kiszonej 4 ziemniaki 2 marchewki 1 pietruszka 1 mały seler 1 cebula 2 ząbki czosnku 300 g wędzonego boczku 1 laska kiełbasy toruńskiej lub jałowcowej 1 łyżeczka majeranku 1 łyżeczka kminku liście laurowe kilka ziaren ziela angielskiego sól i pieprz do smaku 2,5 litra...

Zupa krem z czerwonej fasoli ze smażoną kiełbasą

1 puszka czerwonej fasoli 1 laska kiełbasy jałowcowej 3 ziemniaki, 2 marchewki 1 pietruszka 1 czerwona papryka 1 cebula 2 ząbki czosnku ½ łyżeczki czerwonej papryki w proszku oregano, majeranek natka pietruszki sól i pieprz 1 l wodyWarzywa kroimy w kostkę,...

Rosyjska sałatka śledziowa

0
Przepis na rosyjską sałatkę śledziową.4 płaty śledzia bałtyckiego 1 biała cebula 4 ogórki kiszone 2 ugotowane ziemniaki 2 ugotowane buraki słoiczek marynowanych grzybów (podgrzybki, borowiki) pęczek koperku musztarda rosyjska serek śmietankowy 1 łyżeczka...

Tadżin (Tagine) z kurczaka z kiszonymi cytrynami i oliwkami

0
1 kurczak, 2 duże cebule, 6 łyżek oliwy, 3 łyżki posiekanej kolendry, 2 kiszone cytryny, 1,5 łyżeczki kurkumy, 1 łyżeczka kminu rzymskiego, 1/2 łyżeczki mielonej kolendry, łyżeczka imbiru, szczypta szafranu, kilka ziaren kardamonu, ½...

Zupa warzywna z zielonym pesto oraz serem pleśniowym

½ opakowania mrożonego groszku 1 cukinia 2 ziemniaki 2 marchewki 1 pietruszka, 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki zielonego pesto niebieski ser pleśniowy świeża bazylia do przybrania sól i pieprz 1 l bulionu warzywnegoWarzywa kroimy w kostkę, dodajemy do bulionu i stawiamy...

Piersi z kaczki z sosem pomarańczowym i puree z marchewki

Poniżej prezentujemy przepis na dwie sztuki piersi z kaczki z sosem pomarańczowym i puree z marchewki.2 piersi z kaczki 1 łyżka miodu 1 pomarańcza 1 łyżka masła ½ łyżeczki brązowego cukru, sól i pieprz do smakuPiersi z kaczki myjemy,...

Kiszone cytryny

8-10 cytryn sok z 5 cytryn 2 liście laurowe kilka ziaren ziela angielskiego 150 g soli morskiej kilka ziaren czarnego pieprzu przegotowana woda – do uzupełnienia słoikaCytryny myjemy, sparzamy wrzątkiem i układamy ciasno w słoiku. Następnie zalewamy je mieszanką soku...

Chaczapuri adżarskie

Potrawa ta pochodzi z Gruzji, kuchnia tego kraju jest niezwykle oryginalna i różnorodna. Trudną ją sobie wyobrazić bez serów, warzyw czy ziół.Składniki: ciasto drożdżowe : świeże drożdże 25 g 1 łyżka cukru mąka pszenna 500 g 1 łyżeczka soli 200...

Bliny z łososiem i kawiorem

0
Przepis na bliny z łososiem i kawiorem.5 dkg mąki gryczanej 20 dkg mąki pszennej 2 dkg suchych drożdży 1 jajko 1/8 l ciepłego mleka sklarowane masło wędzony łosoś w plastrach kwaśna śmietana koperek kawior łososiowyMąki przesypać do miski i dodać drożdże. Następnie dodać...

Pielmieni

Pielmieni to przepyszne pierożki nadziewane jagnięciną bądź wieprzowiną.FARSZ: mięso mielone jagnięce bądź wieprzowe 500 g 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 żółtka 1 łyżka śmietany rosół warzywny ok. 150 mililitrów olej rzepakowyCIASTO: 700 gramów mąki pszennej 200 mililitrów ciepłej wody 2...

Penne all’ arrabbiata czyli szybki i wściekły makaron

Do przygotowania tego dania wystarczy zaledwie kilka składników – papryczka chilli, czosnek, pomidory, czasem również boczek. Arrabbiato znaczy po włosku „wściekły” zatem pasta all’arrabbiata to nic innego jak „zły, wściekły makaron”. Danie to podobno...

Kuskus z warzywami

0
1 opakowanie kuskusu, 2 czerwone papryki, 1 żółta papryka, 2 cukinie, 4 dojrzałe pomidory (lub 1 puszka pomidorów), 1 cebula, kmin rzymski, sól, pieprz do smakuNa rozgrzanej oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy pokrojone papryki...

Wołowina z krewetkami i tajską fasolą

Kuchnia tajska to odkrywanie nowych smaków i aromatów…. Pikantne pasty, mieszanki przypraw, mleczko kokosowe, kolendra i chilli.Wołowina z krewetkami i tajską fasolą (Moo Lae Gong Pad Tao)30 dkg dobrej wołowiny 8 krewetek 30 g tajskiej fasoli...

Róże karnawałowe

Chrupiące Róże karnawałowe to idealny pomysł na smaczny wypiek, który możemy przygotować nie tylko w okresie karnawału.Składniki 400 g mąki, 200 g śmietany 18% 6 żółtek 2 łyżki spirytusu 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki cukru pudru 2 łyżki...

Zupa tajska

Tom Yum Pak czyli ostro-kwaśna zupa tajska z warzywami.1 l bulionu warzywnego 1 szklanka wody sok z 1 limonki 2 łyżki sosu rybnego 2 łodygi trawy cytrynowej 2 papryczki chili świeża kolendra 2 listki limy 1 łyżeczka cukru kilka strączków fasoli tajskiej 4 szt...