Zupa ze świeżego szczawiu

0
128
Zupa szczawiowa
Zupa ze świeżego szczawiu. Propozycja podania | fot. Anna Zych-Zagata
REKLAMA

2 pęczki świeżego szczawiu
4 ziemniaki
3 ziarenka ziela angielskiego
pieprz i sól do smaku
1 l wywaru warzywnego
4 jajka ugotowane na twardo
5 łyżek kwaśnej śmietany

REKLAMA

Wywar doprowadzamy do wrzenia, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, sól i pieprz. Gotujemy około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie szczaw myjemy, pozbawiamy ogonków i kroimy w drobne paseczki. Dodajemy do zupy i gotujemy kolejne 10 minut. Śmietanę hartujemy kilkoma łyżkami zupy, dodajemy do gotującej się zupy i mieszamy. Ugotowaną zupę podajemy z pokrojonymi na ćwiartki ugotowanymi na twardo jajkami.

REKLAMA

Dodaj komentarz

  Ustaw powiadomienia  
Powiadom o