Strona główna Tagi Kuchnia

Tag: kuchnia

Kuchnia bez chemii

0
W kuchni sporo się dzieje. A to coś rozpryśnie, albo coś się wysypie, kapnie, zaleje, rozleje... Czasem coś się przypali, lub po prostu zepsuje...

Papryki po węgiersku

3 papryki (czerwona, zielona i żółta) 500 g mięsa mielonego wołowego lub wieprzowego torebka ryżu 1 cebula 2 ząbki czosnku 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego 4 łyżki żółtego sera słodka oraz ostra...

Bobgulasz czyli zupa fasolowa po węgiersku

1 opakowanie małej fasolki białej lub czerwonej (suchej) 30 dkg wędzonego 2 ząbki czosnku 20 dkg wędzonej golonki 2 łyżki smalcu 1 łyżka przecieru pomidorowego pomidory w puszce, ½ szklanki wytrawnego...

Porkolt czyli „gulasz” węgierski

300 g wołowiny (ja użyłam pręgi wołowej) 200 g wieprzowiny 2 łyżki smalcu  ½ szklanki wywaru jarzynowego 1,5 cebuli 2 łyżki słodkiej wędzonej papryki 2 ząbki czosnku 2 czerwone papryki 3 pomidory...

Słone paluszki

25 dag mąki 10 dag masła 20 dag sera żółtego ½ opakowania proszku do pieczenia sól do smaku naturalny jogurt grecki – ile przyjmie 2 jajka gruba sól sezam, czarnuszka lub...

Kolorowe kanapki

2 kromki ciemnego pieczywa odrobina masła do posmarowania 2 liście sałaty masłowej 2 plastry dobrej szynki 2 plastry ulubionego sera żółtego, 1 i ½ jajka ugotowanego na...

Szybkie placuszki

SKŁADNIKI NA 3 SZTUKI 2 jajka 2 łyżki mąki pszennej 140 gramów serka homogenizowanego waniliowego łyżka masła klarowanego garść ulubionych owocówJajka, mąkę i serek mieszamy w misce,...

Zapiekanka ziemniaczana z białą kiełbasą

ok. 1 kg ziemniaków 1 jajko 8 cienkich białych kiełbasek (surowych) ½ łyżeczki kurkumy 2 łyżki startego parmezanu lub sera żółtego pęczek świeżej kolendry lub natki pietruszki sól i pieprzKiełbaski...

Pieczone ziemniaki z gzikiem i śledziem

3 duże ziemniaki twaróg półtłusty mała kwaśna śmietana 4 rzodkiewki szczypiorek, 1 ząbek czosnku 4 szt. filetów śledziowych papryka w proszku (słodka) sól, pieprzKażdego ziemniaka szorujemy, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy...

Frittata ze szparagami

4 duże ziemniaki pęczek zielonych szparagów pęczek białych szparagów kilka pomidorków koktajlowych 2 ząbki czosnku 6 jajek 1 łyżka startego parmezanu lub sera żółtego sól, pieprz 1 łyżka masłaZiemniaki obieramy, dokładnie...

Sałatka z krewetkami na ciepło

1 opakowanie krewetek (mogą być mrożone) 5 zielonych szparagów 2 ząbki czosnku, 5 plastrów boczku lub szynki oliwa z oliwek sok z 1 cytryny jajko sól i pieprzSzparagi myjemy i odcinamy...

Sałatka z młodych ziemniaków

½ kg młodych ziemniaków 5-6 rzodkiewek, sałata 7-8 szt. małych pomidorków 2 ząbki czosnku jogurt grecki koperek szczypiorek sól pieprzZiemniaki dokładnie szorujemy, skrobiemy skórkę i gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu wyjmujemy...

Sałatka nicejska inaczej

puszka tuńczyka pomidorki koktajlowe puszka kukurydzy zielone szparagi, zielone oliwki (mogą być nadziewane papryką) 2 jajka ugotowane na twardoSOS: jogurt naturalny 2 łyżki majonezu szczypiorek sól pieprz koperek do przybraniaSzparagi myjemy, odcinamy twarde końcówki....

Zielone szparagi zawijane w boczek

10 zielonych szparagów 10 plastrów boczku wędzonego zielona sałata, 2 pomidory oliwa z oliwek ocet balsamiczny sól i pieprzSzparagi myjemy, odcinamy końcówki i każdą zawijamy w boczek. Polewamy oliwą z...

Makaron penne z kurczakiem i zielonymi papryczkami w sosie śmietanowym

500 g makaron penne 5 pomidorków zielone papryczki* 1 cukinia, pierś z kurczaka śmietanka do zup i sosów tarty parmezan lub żółty ser*Pimientos de Padrón to jedne z najpopularniejszych...

Coca czyli hiszpańska pizza

CIASTO: 500 g mąki 250 ml wody lub białego wytrawnego wina 50 g świeżych drożdży 80 ml oliwy zioła (rozmaryn, tymianek) sólFARSZ: zielone szparagi pieczona czerwona papryka ser typu grana padano...

Crostini czyli chrupiące zapiekanki

1 bagietka 250 g sera mozzarella mały słoiczek czarnych oliwek 10 pomidorków koktajlowych oliwa z oliwy (może być bazyliowa lub z oregano)Pomidorki myjemy i...

Keftedakia czyli greckie klopsiki z miętą

500 g mielonej wołowiny lub wieprzowiny 1 jajko 1 cebula ½ łyżeczki kminu rzymskiego 2 łyżki bułki tartej pęczek świeżej mięty łyżka oliwy oregano sól...

Biała kiełbasa – wersja na grilla

1 kg białej kiełbasy parzonej 4 czerwone cebule 2 łyżki octu balsamicznego suszony tymianek 3 liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego szklanka ciemnego piwa 1 łyżka...

Zapiekanka z kurczakiem i makaronem

1 filet z kurczaka, makaron kokardki lub penne, brokuł, 2 ząbki czosnku, tarty parmezan lub ser zółty, suszone oregano i bazylia, śmietanka do sosów, 2...