Strona główna Tagi Kuchnia

Tag: kuchnia

Kurczak w pikantnym sosie

6 podudzi z kurczaka 3 ząbki czosnku 3 liście laurowe łyżeczka ostrej chili w proszku 100 ml octu ryżowego 6 szalotek (posiekanych w piórka) 2 obrane i pokrojone w...

Kurczak w zielonym curry

filet z piersi kurczaka cukinia zielona papryka 2 papryczki chilli mleczko kokosowe, szczypiorek garść zielonej fasolki 2 ząbki czosnku sok z limonki świeża bazylia, świeża kolendra ½ łyżeczki imbiru w proszku sól i pieprzPrzygotowujemy marynatę: czosnek...

Sataye

2 filety z kurczakaMARYNATA: 2 łyżki sosu sojowego łyżka miodu 2 łyżki oleju sezamowego kilka ziaren kolendry łyżeczka kurkumy posiekana papryczka chiliPiersi kurczaka kroimy wzdłuż na 1 cm plastry....

Zupa warzywna indonezyjska

250 g kapusty pak choy lub pekińkiej (ja użyłam pekińskiej) kilka różyczek kalafiora garść zielonej lub żółtej fasolki 2 ziemniaki sok z limonki szklanka mleka kokosowego cebula 3 ząbki czosnku imbir 3 łyżki...

Rosół po malezyjsku

2 udka z kurczaka 4 ząbki czosnku kawałek świeżego imbiru łyżeczka ziaren kolendry kmin rzymski, kilka ziaren czarnego pieprzu ½ łyżeczki kurkumy w proszku, papryczka chilli łodyga trawy cytrynowej 1...

Zupa czosnkowa po czesku

3 szklanki bulionu drobiowo-warzywnego 6 ząbków czosnku, cebula starty żółty ser 2 jajka grzankiW garnku na oleju podsmażamy pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę oraz drobno pokrojony czosnek, następnie...

Smażony ser

2 kawałki sera typu camembert bułka tarta, mąka pszenna 3 jajka sos czosnkowy lub tatarskiSer obtaczamy w mące, roztrzepanych jajkach i bułce tartej, następnie raz jeszcze w...

Svickova na smetane czyli wołowina w śmietanie

4 plastry ligawy bądź polędwicy wołowej (ja użyłam polędwicy wołowej) 100 g słoniny 2 marchewki cebula pietruszka 2 łodygi selera naciowego świeży tymianek kilka ziaren czarnego pieprzu szklanka wody lub bulionu szklanka...

Wiener Schnitzel

4 kotlety cielęce mąka 2 jajka bułka tarta olej lub masło klarowane do smażeniaKotlety cielęce cienko rozbijamy i lekko solimy. Następnie panierujemy w mące, roztrzepanym jajku oraz bułce...

Sałatka ziemniaczana

8 ziemniaków 2 łyżki octu winnego ½ łyżeczki musztardy 2 cebule ½ szklanki bulionu warzywnego lub drobiowegoZiemniaki myjemy i gotujemy w mundurkach. Następnie obieramy i kroimy w cienkie...

Czosnkowa zupa krem

5 ząbków czosnku cebula ½ l bulionu drobiowego gałka muszkatołowa natka pietruszki ½ szklanki śmietanki do zup sól masło kilka kromek chleba do grzanekSiekamy drobno cebulę i podsmażamy w...

Potrawka z kurczaka z cynamonem i goździkami

2 filety pojedyncze z kurczaka 2 marchewki 6 szalotek 2 ząbki czosnku 2 dojrzałe pomidory 5-6 goździków 2 łyżeczki cynamonu w proszku 5 ziarenek ziela angielskiego 3 liście laurowe, 1 szklanka bulionu warzywnego sól...

Keftedes – pulpeciki mięsne po grecku z cynamonem

mielone mięso wołowe 500 g 3 cebule natka pietruszki 3 dojrzałe pomidory 2 łyżki bułki tartej 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 2 łyżki cynamonu jajko 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka oregano ½ szklanki wody lub...

Krewetki po grecku

½ kg średnich lub dużych krewetek cebula 2 ząbki czosnku papryczka chilli 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 3 dojrzałe pomidory ½ łyżeczki oregano 1 szklanka białego wytrawnego wina opakowanie fety natka pietruszki cytrynaJeśli używamy...

Pieczone ziemniaki z sosem guacamole

4 średnie ziemniaki, 4 łyżeczki masła, 3 sztuki awokado, 4 plastry boczku, sól, sok z limonki lub cytryny, pomidor, szalotka, papryczka chilli, świeża kolendra...

Pasta z tuńczyka i awokado

puszka tuńczyka, awokado, jajko, cebula, szczypiorek, 2 łyżki majonezu lub mały jogurt naturalny, sok z cytryny, natka pietruszki, sól, pieprz, ½ łyżeczki curryAwokado obieramy, kroimy...

Kolorowa bułka z awokado

2 bułki lub bajgle, sos czosnkowy, awokado, ogórek, szczypiorek, 2 jajka, sok z cytryny, sól, pieprzAwokado obieramy i kroimy w plasterki, skrapiamy sokiem z cytryny....

Empanadas czyli kolumbijska królowa przekąsek

400 g mielonego mięsa wołowego, puszka czerwonej fasoli, czerwona cebula, papryczka chilli, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, łyżeczka kminu rzymskiego, garstka rodzynek (w oryginale tzw. złote owoce...

Kolumbijska zupa krem z karczochów

4 serca karczochów (ja użyłam karczochy z puszki), 2 łyżki masła, cebula, 2 ząbki czosnku, 1 l bulionu warzywnego lub z kurczaka, 3 ziemniaki,...

Arepas czyli kolumbijskie śniadanie

PLACKI: 200 g mąki kukurydzianej, 100 ml wody, ½ łyżeczki soliSALSA POMIDOROWA: 2 dojrzałe pomidory, limonka, cebula, świeża kolendra lub natka pietruszki, ząbek czosnku,...