21 lutego 2024 r. w Grodzisku Mazowieckim odbyły się II Mistrzostwa Polski Koktajli Bezalkoholowych organizowane przez Stowarzyszenie Polskich Barmanów. Na 3 miejscu uplasował się Tarnowianin – Michał Łabno, który na co dzień jest menadżerem baru Pilipalili, znajdującym się na tarnowskim Rynku.
Celem wydarzenia była promocja odpowiedzialnej kultury picia i udowodnienie, że bazując wyłącznie na składnikach niezawierających alkoholu, można stworzyć bardzo ciekawe koktajle. W finale wzięło udział 12 barmanów z całej Polski, z których wyłoniono trójkę najlepszych.
Świetną trzecią lokatę zajął tarnowianin Michał Łabno. Michał jest barmanem od 2016 r., jest to jego pasja, w której nieustanie się szkoli i rozwija, dzięki czemu był to już jego czwarty finał w konkursach barmańskich. Michał zachwycił sędziów koktajlem Simplicity, przy tworzeniu którego kierował się ideologią Zero Waste. Do jego wykonania użył skórek z banana, skórki z pomarańczy, oliwy z oliwek, aquafaby, czerwonego pieprzu i wody gazowanej.
Smak, technika i wiedza nie były jednak jedynymi wyróżnikami. Konkurs kładł również nacisk na kreatywność i osobowość barmana, które w tym zawodzie mają ogromne znaczenie. Każdy z uczestników miał 6 minut na oczarowanie swoją prezentacją sędziów i przekonanie ich, że przygotowywana kompozycja jest spójna, ma swoją historię i zachwyca smakiem.
