Marta Dychtoń

Nadchodzą chłodne dni, ranki i wieczory, a co najgorsze, możemy liczyć na zmienną pogodę. Raz ciepło, raz chłodno. Niestety, zmiany temperatur nam nie służą. Rano ciepło się ubieramy, a w południe rozbieramy.

Która z kobiet nie zna diety kapuścianej, kopenhaskiej, Atkinsa, Kwaśniewskiego? Zapewne też niejeden pan próbował na własnym ciele diety Dukana. Czasem odchudzamy się całe życie, wiecznie będąc na jakiejś diecie, a to 1200 kcal, a to dieta truskawkowa, a to bananowa, a to cytrusowa…

Nie jedz jajek, bo będziesz miał wysoki cholesterol. Jedz tylko chude mięso (najlepiej drób), używaj tylko olejów roślinnych, stroń od nasyconych tłuszczów zwierzęcych, bo dopadnie cię miażdżyca i umrzesz na zawał serca. Kiedy wyniki krwi pokazują poziom całkowitego cholesterolu 200- 210 mg/dl, zapala się nam w głowie czerwone światło. Czy już czas na leki?

Mimo tego, że często słyszymy, iż cukier szkodzi i jest niezdrowy, zjadamy go rocznie nawet 40 kg na osobę pod różnymi postaciami: do herbaty czy kawy, w napojach kolorowych, słodyczach, keczupie, musztardzie, wędlinach, pasztetach (tak, nawet w tych produktach znajdziemy cukier). Tymczasem na początku XX wieku średnie roczne spożycie cukru na osobę w Europie wynosiło 5 kilogramów.

Obecnie coraz więcej kontrowersji pojawia się wokół picia mleka. Nie wiadomo, komu wierzyć. Czy Marcin Gortat, Bogusław Linda, Agnieszka Radwańska mieli rację, biorąc udział w kampanii społecznej pod hasłem „Pij mleko. Będziesz wielki”, namawiając Polaków do regularnego picia mleka jako antidotum na niedobory wapnia, a tym samym przeciwdziałanie osteoporozie? Czy też jest to sprytny chwyt marketingowy producentów nabiału, pozwalający na zwiększenie zysków ze sprzedaży mleka, kefirów i jogurtów?