Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego policzył dodatkowe kilogramy Polaków. 46 proc. kobiet i 63 proc. mężczyzn waży za dużo. Ankietowani tłumaczyli, że nie mają czasu zdrowo się odżywiać, bo cały dzień spędzają w pracy.Co w takim razie jedzą podczas wykonywania służbowych obowiązków? Najwięcej, gdyż 73 proc. osób sięga po drugie śniadanie, pozostali wybierają przekąski (44 proc.), a najmniej pracowników ma szansę na obiad (34 proc.). Tymczasem ten ostatni posiłek jest bardzo ważny, bowiem powinien stanowić średnio 30‑35 proc. zapotrzebowania energetycznego. Jednak obiad najlepiej spożyć między godziną 12 a 14.Co jedzą w pracy tarnowianie? Godzina 13, pora obiadowa w Szpitalu św. Łukasza. Szpitalna kuchnia wydaje posiłki głównie dla chorych, ale może z nich skorzystać również 50‑60 pracowników. Latem stołuje się ich nieco mniej, bo około 30 osób. Wystarczy jeszcze tego samego dnia do godziny 11 zgłosić w stołówce, że zamierza się przyjść lub wykupić miesięczny abonament. Jeden obiad kosztuje 10 złotych.
– Dzisiaj jest strasznie upalnie, więc kuchnia przygotowała lekki, jarski obiad: kapuśniak i pierogi ruskie, a na deser – szarlotkę – Anna, szefowa szpitalnego działu logistyki, pokazuje zabrany ze stołówki talerzyk z ciastem.
Jednak tarnowski szpital zatrudnia blisko 1700 osób i nie wszyscy mogą skorzystać z jadłodajni. Pani Bożena z administracji często ustawia się w kolejce do kiosku spożywczego po świeże pieczywo.
Zazwyczaj wybieram bułki orkiszowe, choć w kiosku są też gotowe kanapki z serem, tuńczykiem, wędliną i kurczakiem. Do tego można kupić kubek gorącej kawy lub herbaty. Jednak moja koleżanka często schodzi na dół na zupę‑ relacjonuje.
Na parterze szpitala znajduje się bufet, gdzie można zamówić cały obiadowy zestaw. W menu znajdziemy żurek, pomidorową, barszczyk z jajkiem, rybę z frytkami, mięso lub gołąbki i flaczki.
W tak dobrej sytuacji nie są pracownicy innych tarnowskich instytucji. W Urzędzie Miasta Tarnowa niepodzielnie rządzą śniadania przynoszone z domu.
– Na ogół nie mamy możliwości wychodzenia na obiad czy lunch poza urząd. Wszystkie wyjścia są ewidencjonowane. Dlatego urzędnicy wybierają kanapki, a latem dominują owoce – mówi Dorota Kunc-Pławecka, rzeczniczka prezydenta. Z kolei Magdalena Drobot z tarnowskiego MPEC przyznaje, że pracownicy spółki stawiają na zdrową żywność – zdarza się, że wspólnie zamawiają z jakiegoś baru sałatki i kanapki, a w ostateczności pizzę.
Minęły już czasy, kiedy urzędnicy przyjmowali petentów, jednocześnie spożywając przyniesione ze sobą drugie śniadanie.
– To jest niedopuszczalne – podkreśla Stanisław Dydusiak, dyrektor Powiatowego Urzędu Pracy, gdzie załoga ma na każdym piętrze wydzielone pomieszczenie z kuchnią i zapleczem socjalnym. Znajduje się tam kuchenka mikrofalowa, elektryczny czajnik i lodówka. – Marzy mi się, by z funduszu socjalnego przynajmniej w części zrefundować pracownikom jakiś lekki lunch podczas krótkiej przerwy w pracy. Na razie jest to niemożliwe, chociaż stale się nad tym zastanawiamy. Wiadomo przecież, że po takiej przerwie pracownik wykonuje swoje obowiązki jeszcze bardziej wydajnie – dodaje szef urzędu.
Urzędnicy zatrudnieni w biurowcu przy al. Solidarności w Tarnowie mogą w pracy zjeść nie tylko obiad, lecz też śniadanie. W budynku znajduje się bar serwujący jajecznicę i poranną zupę mleczną. W obiadowym menu znajdziemy rozmaite zupy, dania mięsne i jarskie. Pracownicy wielu znajdujących się w budynku biur zjedzą obiad już za 8‑9 złotych.
– Ceny posiłków stale się zmieniają, gdyż wszystko zależy od kupionego w danym dniu towaru – mówi Marta Petka, właścicielka baru. Stołują się tam nie tylko urzędnicy, ale też petenci. Niektórzy przychodzą codziennie, często telefonicznie zamawiają posiłek, a jedzą dopiero po pracy lub biorą na wynos.
– Mamy wymagającą klientelę, ale spełniamy wszystkie życzenia. Ktoś chce np. zupę ogórkową i na drugi dzień ją dostaje – śmieje się właścicielka baru.
