250 g mąki
120 g masła
1 jajko
90 g cukru drobnego do wypieków
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżka cukru z wanilią
cukier puder do dekoracji
słoiczek ulubionej konfitury
Mąkę przesiać, dodać pokrojone na kawałki zimne masło. Posiekać na drobne kawałeczki. Dodać jajko, szczyptę soli, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę. Podzielić na 3 części. Podsypać mąką stolnicę, a następnie każdą z części rozwałkować na grubość ok. 1-2 mm. Wycinać kółka. Połowa całych kółek i połowa z dziurką. Dziurkę w środku można wyciąć od małego kieliszka. Ciastka umieścić na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 180 st. C przez ok. 7-8 minut, aż ciastka się zarumienią.
Po wystudzeniu na środku całych kółek wyłożyć po łyżeczce konfitury. Przykryć ciasteczkiem z dziurką. Udekorować cukrem pudrem.
# TEMI, Kuchnia, Ciasteczka z dziurką Kuchnia z przytupem
