REKLAMA
300 g suchej ciecierzycy
cebula
2-3 ząbki czosnku
przyprawy: 1 łyżeczka soli, po pół łyżeczki kminu rzymskiego, cynamonu, kardamonu, kolendry
olej do smażenia
łyżeczka sody oczyszczonej
Ciecierzycę zalewamy wodą i odstawiamy na minimum 12 godzin. Po tym czasie odlewamy wodę i wraz z cebulką i czosnkiem mielimy w maszynce do mięsa. Do zmielonej ciecierzycy dodajemy przyprawy i wszystko mieszamy. Z gotowej masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i smażymy w woku lub głębokiej patelni (w głębokim smażeniu) do momentu zarumienienia. Po usmażeniu kładziemy na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Najlepiej smakują podane z ryżem oraz sosem czosnkowym.
Bądź zawsze na bieżąco - wejdź na Google Wiadomości i zacznij obserwować nasze newsy.
REKLAMA
