REKLAMA
2 jajka
300 g mąki orkiszowej
2 płaskie łyżki soli
200 g szpinaku Baby
2 kg ziemniaków
dodatkowo: parmezan, świeże zioła, masło
Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości. Pozostawiamy do ostygnięcia. Przeciskamy przez praskę do purée prosto do szpinaku. Dodajemy mąkę, sól i roztrzepane jajko. Szybko zagniatamy aż do połączenia składników (jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodajemy więcej mąki). Masę dzielimy na mniejsze porcje. Na blacie oprószonym mąką formujemy wałeczki o grubości 2 cm. Wałeczki kroimy na kawałki o grubości 1 cm. Gotujemy gnocchi w gorącej osolonej wodzie. Trzymamy 2-3 minuty po wypłynięciu. Podajemy z masłem z dodatkiem ziół i tartym parmezanem.
# TEMI, Kuchnia, Gnocchi szpinakowe z parmezanem
Bądź zawsze na bieżąco - wejdź na Google Wiadomości i zacznij obserwować nasze newsy.
REKLAMA
