REKLAMA
300 g puree z dyni
1 szklanka mąki pszennej + dodatkowa do podsypywania blatu
sól
Purée przełożyć do miseczki, dodać mąkę, cały czas mieszając ciasto. Stopniowo dodać mąkę i sprawdzić konsystencję. Ciasto powinno być zwarte i przestać się kleić do dłoni. Końcowe mieszanie i zagniatanie ciasta wykonać już za pomocą dłoni, będzie to wygodniejsze. Ciasto podzielić na mniejsze porcje, na blacie podsypanym mąką zrolować, a następnie pokroić na kopytka. Kopytka gotować we wrzącej, lekko osolonej wodzie. Kluseczki powinny wypłynąć na powierzchnię + 30 sekund dłużej.
Najlepiej smakują z orzechami włoskimi, szpinakiem i serem gorgonzola.
# TEMI, Kuchnia, Kopytka dyniowe Kamila Neminarz
Bądź zawsze na bieżąco - wejdź na Google Wiadomości i zacznij obserwować nasze newsy.
REKLAMA
