REKLAMA
1 mała dynia Hokkaido (do 1 kg)
2 małe ziemniaki, marchewki i pietruszki
1 litr bulionu (wcześniej ugotowanego, ewentualnie z kostki rosołowej)
1 mała cebula
sok z połowy cytryny
½ łyżeczki zmielonego imbiru w proszku
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
trochę słodkiej śmietany 30-36% (dodaję ok. 100 ml)
kilka łyżek oliwy
3 garście pestek dyni
Dynię umyć, przekroić na pół i wydrążyć. Kroić w kostkę razem ze skórką. Warzywa umyć, obrać i pokroić w kostkę. Wszystkie warzywa i cebulę przełożyć do garnka i chwilę podsmażyć na oliwie. Zalać wodą i gotować ok. 30 minut. Po ugotowaniu zmiksować na gładki krem. Doprawić sokiem z cytryny i przyprawami.
Można podać z kleksem śmietany i pestkami dyni.
# TEMI, Kuchnia, Krem z dyni z warzywami korzeniowymi Kamila Neminarz
Bądź zawsze na bieżąco - wejdź na Google Wiadomości i zacznij obserwować nasze newsy.
REKLAMA
