REKLAMA
Składniki:
2 cebule
2 ząbki czosnku
2-3 łyżki oliwy
3 papryki czerwone
2 łyżeczki papryki słodkiej, papryki wędzonej
łyżeczka papryki ostrej
2 cukinie
1 szklanka passaty pomidorowej
sól i pieprz
200 g świeżych boczniaków
2 łyżki sosu sojowego
½ łyżeczki cukru trzcinowego
do podania: ulubiony ryż lub kasza
Cebule kroimy w kostkę, czosnek drobno siekamy. Rozgrzewamy oliwę i dodajemy cebulę, dodajemy czosnek i smażymy do zarumienienia. Paprykę oczyszczamy i kroimy w paski. Dodajemy do cebuli wraz z przyprawami i wszystko smażymy przez kilka minut. Cukinię kroimy w grubą kostkę, a boczniaki wzdłuż blaszek na mniejsze kawałki. Do papryki i cebulki dodajemy cukinię, zalewamy passatą i przykrywamy garnek. Gotujemy pod przykryciem ok. 10 minut. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy boczniaki i smażymy przez chwilę do zarumienienia. Dodajemy sos sojowy, cukier brązowy, czarny pieprz i mieszamy. Następnie do lecza dodajemy podsmażone boczniaki i mieszamy. Przez chwilę dusimy. Podajemy z ulubioną kaszą, pieczywem lub ryżem.
Bądź zawsze na bieżąco - wejdź na Google Wiadomości i zacznij obserwować nasze newsy.
REKLAMA
