REKLAMA
1 dynia hokkaido
Sos do dyni:
3-4 łyżki oliwy
1 łyżka musztardy
sól, pieprz, curry
łyżka miodu
Sznycelki:
1 średnia cukinia
sól, pieprz, suszony imbir, kmin rzymski, kolendra
2 ząbki czosnku
1 puszka ciecierzycy odsączona z zalewy
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
kilka łyżek bułki tartej
2 łyżki oliwy
sezam do obtaczania
Dynia:
Dynię myjemy i kroimy w grube kawałki. Wykładamy na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem. Wszystkie składniki na sos mieszamy i polewamy dynię. Pieczemy ok. 30-40 minut aż będzie miękka.
Sznycelki:
Cukinię trzemy na tarce o grubych oczkach. Mocno odciskamy z wody. Na małej patelni rozgrzewamy trochę oliwy i przesmażamy na niej czosnek z przyprawami. Mieszamy ze sobą odsączoną cukinię, ciecierzycę, przyprawy, olej, bułkę tartą. Wszystko blendujemy do powstania spójnej masy. Wilgotnymi rękami formujemy z masy sznycelki. Obtaczamy w sezamie. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku ok. 30 minut (po 15 minutach przekładamy na drugą stronę).
# TEMI, Kuchnia, Pieczona dynia ze sznycelkami warzywnymi Kamila Neminarz
Bądź zawsze na bieżąco - wejdź na Google Wiadomości i zacznij obserwować nasze newsy.
REKLAMA
