REKLAMA
Składniki:
• 1 szklanka białego ryżu
• 2 jajka
• 2 łyżki miodu
• 1 szklanka mleka roślinnego (kokosowe, owsiane lub inne ulubione)
• 1 szklanka wody
• ½ szklanki wiórków kokosowych
Gotujemy ryż do miękkości dodając łyżkę miodu, jedną szklankę wody oraz mleko roślinne. Po ugotowaniu odstawiamy do wystudzenia. Przygotowujemy mus: rabarbar kroimy w paseczki, wrzucamy na patelnię i karmelizujemy dodając wodę (łyżkę lub dwie) oraz miód. Ubijamy białka na sztywną pianę, Żółtka mieszamy z ostudzonym ryżem. Na końcu delikatnie mieszamy z ubitym białkiem. Do jednej większej foremki lub kilku mniejszych nakładamy do połowy ryż, następnie warstwę musu i kolejną warstwę ryżu. Zapiekamy w piekarniku przez 30-40 minut w 180 stopniach. Gotową zapiekankę posypujemy wiórkami kokosowymi.
Bądź zawsze na bieżąco - wejdź na Google Wiadomości i zacznij obserwować nasze newsy.
REKLAMA
