Składniki:
380 g mąki
15 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
200 ml ciepłego mleka
1 łyżeczka płaska soli
1 jajko
60 g miękkiego masła
Dodatkowo:
8 parówek
sos do pizzy
starty ser żółty
jajko do posmarowania bułeczek
sezam do posypania
Najpierw należy przygotować zaczyn. Drożdże rozpuścić z cukrem w ok. 50 ml ciepłego mleka, dodać łyżkę mąki, wymieszać, odstawić na ok. 20 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie mąkę przesiać do miski, dodać zaczyn i resztę składników. Wyrobić elastyczne ciasto, można lekko podsypać mąką, gdyby ciasto się kleiło. Odstawić na ok. 1,5 godziny do wyrośnięcia lub włożyć do piekarnika nagrzanego na 40-50 st. C, wtedy wyrośnie szybciej. Następnie krótko zagnieść, podzielić na 8 części. Każdą część rozwałkować na owalny placuszek, nałożyć trochę sosu, posypać serem, położyć parówkę i zawinąć w rulon. Pokroić każdy rulon na 6 części w taki sposób, by do końca przekroić parówkę, jednak nie naciąć dolnego ciasta. Odwinąć w łuk i połączyć końce, formując w ten sposób okrąg. Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem, posmarować każdy rozmąconym jajkiem, posypać sezamem. Odstawić na 10 minut, by podrosły. W tym czasie nagrzać piekarnik do 180 st. C – piec około 20 min. na złoty kolor.
