REKLAMA
300 g świeżej pokrzywy (zbieramy tylko czubki, najmłodsze listki)
4 jaja od kur z wolnego wybiegu
200 ml oleju z pestek winogron (lub słonecznikowy)
100 g cukru trzcinowego
300 g mąki orkiszowej
5-6 łyżek wiórek kokosowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Pokrzywy przelewamy wrzątkiem (żeby nie parzyły). Następnie, gdy trochę ostygną, drobno szatkujemy. Ubijamy jajka wraz z cukrem i solą. Następnie dodajemy po trochę oleju i poszatkowanej pokrzywy, dalej ubijając. Do masy jajecznej dodajemy mąkę wraz z proszkiem oraz kokos, delikatnie mieszamy łyżką. Gotowe ciasto przekładamy do prostokątnej formy wyłożonej papierem. Pieczemy ok. 40 minut w 180 st. C (do suchego patyczka).
Bądź zawsze na bieżąco - wejdź na Google Wiadomości i zacznij obserwować nasze newsy.
REKLAMA
