REKLAMA
Składniki:
szklanka mąki z ciecierzycy
6 łyżek oliwy i trochę oliwy do natłuszczenia patelni
szklanka wody
kilka gałązek świeżego rozmarynu
spora szczypta pieprzu, roztartego w moździerzu
sól
garść pomidorków koktajlowych
garść oliwek
garść sezamu
Przesiewamy mąkę z ciecierzycy do miski i stopniowo dodajemy wodę, mieszając. Dodajemy 3 łyżki oliwy, sól, pieprz. Mieszamy i odstawiamy na 2 godziny lub dłużej (ciasto powinno mieć konsystencję nieco gęstszą od naleśnikowego). Po tym czasie do ciasta wlewamy 3 łyżki oliwy i mieszamy. Wstawiamy do piekarnika patelnię dostosowaną do użycia w piecu i rozgrzewamy piekarnik do 240 stopni C (ok. 22 cm średnicy). Wyjmujemy rozgrzaną patelnię z piekarnika, natłuszczamy odrobiną oliwy i wlewamy ciasto. Na wierzchu rozkładamy oliwki i pomidorki oraz sezam. Wstawiamy patelnię do piekarnika i pieczemy ok. 15-20 minut, aż placek ładnie się zarumieni. Gotową farinatę najlepiej odstawić na 5-10 minut.
Bądź zawsze na bieżąco - wejdź na Google Wiadomości i zacznij obserwować nasze newsy.
REKLAMA
