REKLAMA
Składniki:
• 2 pęczki zielonych szparagów
• 4 łyżki masła klarowanego
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2- 3 ziemniaki
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• sól i pieprz do smaku
• do podania: jogurt grecki, świeży koperek lub pietruszka
Szparagi płuczemy, odłamujemy końcówki. Cebulkę i czosnek kroimy i podsmażamy na maśle. Po kilku minutach dodajemy drobno pokrojone ziemniaczki i przez chwilę podsmażamy. Odcinamy główki szparagów a resztę kroimy i dorzucamy do podsmażonych warzyw. Główki możemy podsmażyć na maśle i udekorować nimi porcję zupy. Gotową zupę miksujemy na gładki krem. Dekorujemy główkami szparagów, zieleniną i jogurtem.
Bądź zawsze na bieżąco - wejdź na Google Wiadomości i zacznij obserwować nasze newsy.
REKLAMA
