REKLAMA
Składniki:
1 kg schabu
1/2 kg boczku wędzonego pokrojonego w grubsze plastry
1 cebula
3 lub 4 ogórki kiszone
musztarda (najlepiej stołowa z firmy Kamis)
olej
sól
pieprz
ziele angielskie i liść laurowy
śmietana 12%
mąka do zagęszczenia sosu i jako dodatek, aby śmietana się nie ścięła
koperek, dużo koperku
nici wędliniarskie
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w grubsze plastry i rozbić. Ogórki i cebulę pokroić w plastry. Wewnętrzną stronę każdego płata posmarować musztardą, nałożyć plasterki boczku według uznania, nałożyć plaster ogórka i cebuli. Zwinąć i obwiązać nitką. Smażyć z każdej strony na oleju. Następnie podlać wodą, doprawić i dusić pod przykryciem (dolewając wody) ok. 1 godziny. Pod koniec duszenia można powstały sos zagęścić śmietaną wymieszaną z mąką. Doprawić do smaku i posypać obficie koperkiem.
Bądź zawsze na bieżąco - wejdź na Google Wiadomości i zacznij obserwować nasze newsy.
REKLAMA
