REKLAMA
Ciasto:
pół kostki masła
300 g mąki orkiszowej
1 jajko
1 łyżka gęstej śmietany
sól
Farsz:
pęczek szparagów
1 cebula
pół op. sera gorgonzola
kilka łyżek startego parmezanu
½ szklanki śmietany
3 jajka z wolnego wybiegu
przyprawy: sól, pieprz, gałka
łyżka oliwy
Przygotowujemy ciasto. Wszystkie składniki łączymy i wyrabiamy ręcznie kule z ciasta. Wkładamy na minimum pół godziny do lodówki. Szparagi myjemy, odłamujemy stwardniałe końcówki. Cebulkę smażymy na łyżce oliwy. Śmietanę łączymy z jajkami, solą, pieprzem i gałką. Ser gorgonzola kroimy na mniejsze kawałki. Ciasto rozwałkowujemy i pieczemy w temperaturze ok. 180 st. C przez 20 minut. Na upieczonym cieście układamy szparagi, następnie dodajemy cebulkę i gorgonzolę. Na sam koniec wlewamy masę jajeczną. Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 st. C. Na sam koniec posypujemy startym parmezanem i podpiekamy jeszcze kilka minut.
Bądź zawsze na bieżąco - wejdź na Google Wiadomości i zacznij obserwować nasze newsy.
REKLAMA
