REKLAMA
ok. 1 l bulionu warzywnego
1 duży brokuł lub dwa małe
2 średnie cebule
3 duże ząbki czosnku
3 łyżki masła klarowanego
2 łyżki serka typu Philadelphia
przyprawy: po pół płaskiej łyżeczce soli i pieprzu
Ząbki czosnku i cebulę obrać. Obrany czosnek pokroić w plasterki, cebulę w kostkę. Na patelni rozpuścić 3 łyżki masła i podsmażyć na nim cebulę. Po około 5 minutach smażenia dodać czosnek i zamieszać całość. W tym czasie należy przygotować brokuły – umyć, pokroić na mniejsze kawałki i dorzucić do podsmażonej cebulki z czosnkiem. Do garnka przełożyć duszone warzywa, wlać około 1 l bulionu warzywnego i doprawić solą oraz pieprzem do smaku.
Gotować zupę pod przykryciem do momentu, aż warzywa będą miękkie. Wyłączyć zupę i zmiksować na gładki krem, dodając 2 łyżki serka typu Philadelphia. Doprawić według uznania solą, pieprzem, płatkami chili, tymiankiem lub bazylią.
Bądź zawsze na bieżąco - wejdź na Google Wiadomości i zacznij obserwować nasze newsy.
REKLAMA
