REKLAMA
2 marchewki
2 pietruszki
1 mniejszy por (lub połówka dużego)
2 garście żółtej fasolki
4 pomidory
pęczek świeżej pietruszki
sól i pieprz do smaku
oliwa do smażenia
Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Marchewkę i pietruszkę obieramy. Odcinamy końcówki fasolki i przekrawamy na pół. Pora kroimy w paseczki. Podsmażamy przez chwilę na oliwie. Marchewkę i pietruszkę kroimy w pół plasterki i dorzucamy do pora, dalej chwilę smażymy. Pomidory zalewamy wrzątkiem (w celu łatwiejszego ściągnięcia skóry). Po kilku minutach obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Do podsmażonych warzyw dodajemy fasolkę i wszystko zalewamy wodą (ok. 2 l). Gotujemy około 20 minut. Po tym czasie dodajemy przyprawy oraz pokrojone pomidorki. Gotujemy jeszcze 10 minut. Gotową zupę posypujemy świeżą, zieloną pietruszką.
Bądź zawsze na bieżąco - wejdź na Google Wiadomości i zacznij obserwować nasze newsy.
REKLAMA
