Składniki:
Ciasto kruche:
• 4 szklanki mąki pszennej
• 7 łyżek cukru
• 4 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 kostki masła, zimnego
• 4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 zimne jajka (rozmiar l)
Nadzienie:
• Mus jabłkowy domowej roboty jeden słoiczek
• Obrane, pokrojone na plasterki surowe jabłka (u mnie 6 dużych sztuk) polane sokiem z cytryny, posypane cynamonem i cukrem pudrem (2 łyżki)
Dodatkowo:
• Cukier puder do posypania
• Lody „jakiebądź”
• Bita śmietana
• Polewa „jakabądź”
Wykonanie:
Przygotować ciasto kruche:
Wszystkie składniki połączyć i zagnieść jednolite ciasto. Z ciasta uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na czas przygotowania musu jabłkowego.
Przygotować mus jabłkowy:
Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w grubsze plastry, kostkę lub zetrzeć na tarte. Wymieszać z 2 łyżkami cukru pudru, sokiem z połowy cytryny i cynamonem. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta wykleić na dnie formy. Wyłożyć mus jabłkowy. Na mus ułożyć jabłka. Pozostałe ciasto zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra – dół). Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem, podawać z lodami i bitą śmietaną…
