Składniki:
Ciasto:
• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka ciepłej wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2-3 łyżki oleju lub oliwy z oliwek
• 1/3 kostki drożdży świeżych lub opakowanie drożdży suchych
Sos do posmarowania spodu pizzy:
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka wody
• 2 ząbki sprasowanego czosnku
• Zioła: bazylia, oregano, zioła prowansalskie
Farsz według uznania np.:
• opakowanie 500 gram pieczarek lub grzybów leśnych skrojonych w półplasterki
• 1 cebula skrojona w kostkę
• kiełbasa wiejska skrojona w plasterki
• salami, szynka, lub boczek
• 3 łyżki kukurydzy
• 2 ogórki korniszony skrojone w plastry wzdłuż
• papryka czerwona skrojona w paski
• pomidorki koktajlowe kilka sztuk skrojone na połówki
• 400 gram sera żółtego startego na tarce
• można też zamiast pieczarek zesmażyć szpinak i połączyć z tartym serem
Wykonanie – ciasto: do miski wsypać suche składniki i mieszać trzepaczką aby spulchnić mąkę. Dodać ciepłą wodę z rozpuszczonymi drożdżami w kostce (jeśli zdecydowaliśmy się na opcję ze świeżymi drożdżami), dodać również olej i zagnieść elastyczne ciasto. Po zagnieceniu ciasto jest gotowe do wyłożenia na blachę, nie ma potrzeby czekać, aż wyrośnie. Posmarować sosem i wykładać składniki na wierzch pizzy według uznania.
Jeśli chcemy, aby pizza była jeszcze lepsza w smaku, skrojoną cebulę i pieczarki należy wcześniej zesmażyć na patelni. Grzyby należy zawsze przed włożeniem na ciasto zesmażyć. Pizzę piec w temperaturze 190 stopni przez 12-15 minut.
Wykonanie sosu na spód pizzy: wszystkie składniki połączyć i wymieszać.
