REKLAMA
Składniki:
1 kg schabu
suszone śliwki bez pestek
olej
1/2 szklanki słodkiej śmietanki
1-2 łyżki mąki pszennej
przyprawa do mięsa wieprzowego
sól, pieprz, majeranek,
1 płaska łyżeczka słodkiej papryki mielonej
Wzdłuż schabu przez środek zrobić szpikulcem otwór. Włożyć do niego suszone śliwki. Po bokach otwory spiąć patyczkiem. Tak przygotowany schab posolić, popieprzyć, posypać przyprawami i polać olejem. Zawinąć w folię aluminiową, położyć na blaszkę i piec w piekarniku przez 1 i 1/2 godz. w temp. 180°C. Po przestudzeniu pokroić w plastry. Z wywaru powstałego przy pieczeniu, śmietany i mąki zrobić sos. Mięso zalać sosem i podgrzać. W ten sposób można również przyrządzić schab nadziewany wiejską kiełbasą lub morelą.
Bądź zawsze na bieżąco - wejdź na Google Wiadomości i zacznij obserwować nasze newsy.
REKLAMA
