REKLAMA
1 op. ryżu arborio (lub innego)
1-2 łyżki oliwy
pęczek szparagów
pół szklanki wytrawnego wina
pęczek dymki
pół szklanki tartego parmezanu
pęczek zielonej pietruszki
sól, pieprz
Szparagi myjemy i odłamujemy twarde końcówki. Podgotowujemy przez kilka minut (wodę zostawiamy). Białą część dymki kroimy w paski i podsmażamy na oliwie. Następnie dodajemy surowy ryż i dalej smażymy. Po kilku minutach podlewamy białym winem i nadal smażymy. Następnie dodajemy szklankę wody ze szparagów i dalej podsmażamy. Gdy cała woda wsiąknie, znów dodajemy szparagi i kolejną szklankę wody. Na samym końcu dodajemy pokrojoną natkę pietruszki, zieloną część dymki oraz parmezan. Wszystko doprawiamy solą i pieprzem.
Bądź zawsze na bieżąco - wejdź na Google Wiadomości i zacznij obserwować nasze newsy.
REKLAMA
