REKLAMA
Składniki bardzo kruchego ciasta:
50 g cukru pudru
180 g mąki tortowej
100 g zimnego masła
1 żółtko
1/2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
Składniki na krem jagodowy:
200 ml schłodzonej śmietany kremówki 36%
130 g schłodzonego serka mascarpone
3/4 szklanki jagód/borówek
cukier puder do smaku
Ponadto:
Frużelina lub dżem borówkowy
Masło z mąką i cukrem posiekać nożem do otrzymania kruszonki, dodać żółtko, śmietanę i szybko zagnieść. Ciasto chłodzić w lodówce przez 30-60 minut. Po tym czasie rozwałkować, wyciąć krążki wielkości foremek do tartaletek i wylepić je ciastem. Chłodzić przez około 30 minut, nakłuć spody widelcem. Piec w temperaturze 190 st. C przez około 15 minut, do zezłocenia ciasta. Po wystudzeniu na spód tartaletek wyłożyć konfiturę.
Jagody zmiksować w malakserze. Ubić schłodzoną śmietankę z mascarpone, dodać przetarte jagody do smaku, również cukier puder do smaku, wymieszać szpatułką.
Krem jagodowy przełożyć do worka cukierniczego z ozdobną końcówką i nakładać na wyłożone frużeliną tartaletki.
Bądź zawsze na bieżąco - wejdź na Google Wiadomości i zacznij obserwować nasze newsy.
REKLAMA
