300 g mąki
po jednej łyżeczce proszku do pieczenia i sody oczyszczonej
170 g cukru
skórka starta z 1 cytryny
2 łyżki cukru waniliowego
2 jajka
200 g purée z pieczonej dyni
60 ml mleka
150 g roztopionego masła
Dodatkowo (opcjonalnie):
tabliczka mlecznej czekolady
cukier puder do posypania muffin
Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Czekoladę pokroić w drobne kawałki. Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodać cukier, szczyptę soli, skórkę tartą z cytryny, wanilię. Wymieszać i odstawić. W drugiej misce roztrzepać widelcem jajka razem z purée z dyni. Można do tego użyć miksera. Dodać roztopione masło i mleko, wymieszać widelcem. Teraz wszystkie składniki delikatnie połączyć za pomocą łyżki: do sypkich składników dodać masę jajeczną i czekoladę. Całość krótko oraz delikatnie zamieszać łyżką – tylko do połączenia się składników. Ciasto wyłożyć do papilotek. Wstawić do piekarnika i piec przez około 20-22 minuty do suchego patyczka. Posypać cukrem pudrem.
# TEMI, Kuchnia, Muffiny dyniowe z mleczną czekoladą Kuchnia z przytupem
