Składniki:
Biszkopt:
5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
500 g serka naturalnego homogenizowanego
400 ml śmietanki 30%
2 galaretki cytrynowe
200 ml wrzątku
Polewa:
100 g czekolady mlecznej
100 g czekolady gorzkiej
kilka łyżek mleka
Dodatkowo:
ciepłe lody mini (24 szt.)
Białka ubić na sztywną pianę. Cały czas, ubijając wsypywać partiami cukier i wrzucać po jednym żółtku. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz całość zamieszać. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 st. C i piec około 20-25 min. Galaretki cytrynowe rozpuścić we wrzątku i odstawić do wystygnięcia. Na biszkopcie ułożyć ciepłe lody, jeżeli mają wafelki to je odciąć (nie są potrzebne). Dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. Dodać serek naturalny i malutkim strumieniem wlewać tężejącą galaretkę. Na ciepłe lody wyłożyć masę. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę z kilkoma łyżkami mleka. Polewę rozprowadzić na masie. Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin.
