REKLAMA
500 g mielonego mięsa (np. szynki wieprzowej, udźca z indyka)
1 mała cebula
1 jajko
4 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka suszonego oregano
500 ml bulionu
3 łyżki posiekanego szczypiorku
150 g purée z dyni
1/2 łyżeczki kurkumy
70 ml śmietanki 18%
mąka pszenna do podsypania pulpecików i do zagęszczenia sosu
olej roślinny lub masło klarowane
Mięso mielone włożyć do miski, dodać startą na tarce cebulę, jajko, bułkę tartą, suszone oregano oraz sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszać, następnie uformować niewielkie kulki, otoczyć je w mące i podsmażyć na oleju lub maśle klarowanym. W międzyczasie w garnku zagotować bulion. Włożyć do niego usmażone pulpeciki. Przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez około 5 minut, dodać purée z dyni, kurkumę, delikatnie przemieszać, gotować przez kolejne 15 minut. Na koniec, do osobnego kubeczka, dodać śmietanę 18%, połączyć z odrobiną mąki oraz soli, dolać troszkę sosu, który mamy zagęścić, dobrze wymieszać. Całość powoli wlewać do garnka z sosem i zagotować. Dodać szczypiorek i wymieszać.
Bądź zawsze na bieżąco - wejdź na Google Wiadomości i zacznij obserwować nasze newsy.
REKLAMA
