Kamila Neminarz

2 łyżki oleju do smażenia 2 marchewki 2 cebule 4 ząbki czosnku 2 puszki pomidorów krojonych 1 łyżeczka świeżo startego imbiru lub ½ łyżeczki proszku 200 g czerwonej i zielonej soczewicy 200 g ciecierzycy, ugotowanej 1 łyżeczka kuminu, słodkiej papryki 1/2 łyżeczki mielonego imbiru,...

2 marchewki 2 pietruszki 1 mniejszy por (lub połówka dużego) 2 garście żółtej fasolki 4 pomidory pęczek świeżej pietruszki sól i pieprz do smaku oliwa do smażenia Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Marchewkę i pietruszkę obieramy. Odcinamy końcówki fasolki i przekrawamy na pół. Pora...

4 rzepy (może być również rzodkiew) 3 marchewki 1 cukinia łyżeczka suszonego koperku (lub pół pęczka świeżego) spora szczypta soli i pieprzu dwa jajka kilka łyżek mąki (użyłam z płaskurki) olej do smażenia (winogronowy) Wszystkie warzywa myjemy, obieramy...

Masa serowa: 500 g truskawek 4 łyżeczki agaru 2 x 400 g wegańskiego jogurtu typu „skyr” (ALPRO) 200 g borówek amerykańskich (lub jagód) ewentualnie cukier lub ksylitol Warstwa galaretki: 2 wegańskie galaretki na bazie agaru (najlepsza truskawkowa) truskawki lub borówki biszkopty Dno tortownicy o średnicy około...

1 kalafior 1 por 2 marchewki 2 pietruszki kilka młodych ziemniaków koperek suszony, sól, pieprz oliwa do smażenia Warzywa myjemy. Pietruszkę, ziemniaki i marchewkę obieramy i kroimy w kostkę. Pora kroimy w paseczki. Kalafiora łamiemy na mniejsze różyczki. Do garnka wlewamy...

1 szklanka komosy 1-2 cebule 1 marchewka 2 jajka 1 łyżeczka płatków drożdżowych (można pominąć) przyprawy: suszona pietruszka, sól, pieprz, spora szczypta majeranku olej do smażenia 1-2 łyżki bułki tartej Dodatkowo do...

Ciasto: ½ kostki masła 300 g mąki orkiszowej 1 jajko z wolnego wybiegu sól 1 łyżka śmietany Farsz: 1 pęczek botwinki 1 cebula 2-3 ząbki czosnku ½ op. sera gorgonzola kilka łyżek startego parmezanu (lub...

1 op. kaszy pęczak ½ op. bobu 1 mała cukinia ½ szklanki sera parmezan 2 łyżki oliwy 1 pęczek dymki (lub innej zieleniny) 1 szklanka białego wina wytrawnego ½ pora Pora podsmażamy na oliwie przez kilka minut....

4 jajka 10 g mąki orkiszowej 1 łyżka sosu sojowego 1 cm świeżego imbiru 100 g młodej kapusty pekińskiej 2 młode marchewki 1 cebulka dymka ¼ selera korzeniowego olej do smażenia (np. winogronowy) sól, pieprz Jajka roztrzepujemy w misce. Dodajemy mąkę, sos sojowy i starty na tarce o drobnych oczkach...

4 jajka od kur z wolnego wybiegu 250 g świeżego szpinaku 250 ml mleka kokosowego 1 łyżka ksylitolu (lub cukru brązowego) 250 g mąki orkiszowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia owoce sezonowe lub mus owocowy wiórki kokosowe lub ulubione bakalie Wszystkie składniki na placuszki miksujemy...

1 op. ulubionego makaronu (najlepiej penne) Pesto: 2 pęczki pietruszki 2 doniczki świeżej bazylii (same listki) 2 łyżki tartego parmezanu garść prażonego słonecznika sok z połowy cytryny sól, pieprz 3-4 ząbki czosnku kilka...

½ selera naciowego 1 cukinia 1 brokuł 2 szklanki kaszy pęczak (lub innej ulubionej) ½ szklanki sera parmezan 2 łyżki oliwy 1 pęczek dymki (lub innej zieleniny) 1 szklanka białego wina wytrawnego ½ pora Pora podsmażamy na oliwie przez kilka...

½ brokuła ½ selera naciowego ½ op. makaronu, np. z groszku (lub inny ulubiony) 1 mała cukinia 1 por przyprawy: suszony koperek, pietruszka, sól, pieprz łyżka oliwy Pora myjemy i kroimy w piórka. Podsmażamy w garnku przez...

300 g świeżej pokrzywy (zbieramy tylko czubki, najmłodsze listki) 4 jaja od kur z wolnego wybiegu 200 ml oleju z pestek winogron (lub słonecznikowy) 100 g cukru trzcinowego 300 g mąki orkiszowej 5-6 łyżek wiórek kokosowych 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Pokrzywy przelewamy wrzątkiem...

3 pęczki zebranego świeżego podagrycznika (zbieramy same listki rosnące na samej górze) 2 pęczki zielonej pietruszki 1/2 szklanki pestek słonecznika 1/2 szklanki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku sól...

500 g mąki orkiszowej 250 g mąki z perzu 1,5 szklanki kefiru 1 jajko 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka soli Wszystkie składniki mieszamy, aby powstała jednolita masa. W przypadku...

400 g mąki orkiszowej 200 g mąki z perzu 1 szklanka kefiru 1 jajko 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka soli Wszystkie składniki mieszamy, aby powstała jednolita masa. W przypadku...

Ciasto: pół kostki masła 300 g mąki orkiszowej 1 jajko 1 łyżka gęstej śmietany sól Farsz: pęczek szparagów 1 cebula pół op. sera gorgonzola kilka łyżek startego parmezanu ½ szklanki śmietany 3 jajka z wolnego wybiegu przyprawy: sól, pieprz, gałka łyżka oliwy Przygotowujemy ciasto. Wszystkie składniki...

4-5 ziemniaki pęczek szparagów zielonych 2 czerwone cebule 1 łyżka masła klarowanego garść świeżego koperku ½ kubka śmietany 2-3 jajka od kur z wolnego wybiegu sól, pieprz, gałka i ulubione przyprawy Ziemniaki...

1 op. ryżu arborio (lub innego) 1-2 łyżki oliwy pęczek szparagów pół szklanki wytrawnego wina pęczek dymki pół szklanki tartego parmezanu pęczek zielonej pietruszki sól, pieprz Szparagi myjemy i odłamujemy twarde końcówki....