Rozmaitości

Fala upałów przetacza się przez Europę, dopada i nas. W takich chwilach myślimy o tym, co może nas ochłodzić. Tym czymś w pierwszym skojarzeniu są lody. Czy słusznie? Odpowiemy sobie...

500 g rabarbaru 2 l wody 1 duża cytryna 200 g cukru kilka listków mięty kostki lodu Rabarbar dokładnie umyć, odciąć końcówki. Następnie pokroić go na kawałki. Pokrojone warzywo wrzucić...

Składniki na 2 porcje

Składniki na marynatę: 300 g piersi z kurczaka 1 duży utarty ząbek czosnku 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki pół łyżeczki ostrej papryki w proszku ½ łyżeczki mielonego cynamonu ½ łyżeczki...

800 ml śmietanki 36%, schłodzonej 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (530 g) schłodzonego 4 łyżki wódki opcjonalnie (dodatek alkoholu powoduje, że lody po wyjęciu z lodówki...

Puttalam to miasto leżące w północno-zachodniej części Sri Lanki, niecałe sto kilometrów od lotniska w Negombo. Ma cementownię, farmy krewetek, składy kokosów i port...

Ci chcą być podeptani, aby mogli być wzniesieni do gwiazd i zarówno... (Hi conculcari querunt ut in astra levari possint et pariter ve...) – głosi napis na unikatowej w skali...

1 szklanka komosy 1-2 cebule 1 marchewka 2 jajka 1 łyżeczka płatków drożdżowych (można pominąć) przyprawy: suszona pietruszka, sól, pieprz, spora szczypta majeranku olej do smażenia 1-2 łyżki bułki tartej Dodatkowo do...

Ciasto: ½ kostki masła 300 g mąki orkiszowej 1 jajko z wolnego wybiegu sól 1 łyżka śmietany Farsz: 1 pęczek botwinki 1 cebula 2-3 ząbki czosnku ½ op. sera gorgonzola kilka łyżek startego parmezanu (lub...

1 op. kaszy pęczak ½ op. bobu 1 mała cukinia ½ szklanki sera parmezan 2 łyżki oliwy 1 pęczek dymki (lub innej zieleniny) 1 szklanka białego wina wytrawnego ½ pora Pora podsmażamy na oliwie przez kilka minut....

4 jajka 10 g mąki orkiszowej 1 łyżka sosu sojowego 1 cm świeżego imbiru 100 g młodej kapusty pekińskiej 2 młode marchewki 1 cebulka dymka ¼ selera korzeniowego olej do smażenia (np. winogronowy) sól, pieprz Jajka roztrzepujemy w misce. Dodajemy mąkę, sos sojowy i starty na tarce o drobnych oczkach...

„Zadowoleni ludzie na ogół wcale nie chorują” - powiedział sir Henry Ogilve, angielski chirurg. Czy terapia śmiechem może doprowadzić nas do zdrowia i co leży u jej podstaw?...

Poznałam go w górskiej miejscowości w okolicach Linzu. Był listopad, nad górami wisiały ciężkie, bure chmury. Walter był jednak odporny na tę pogodę. Nic dziwnego – przywiózł...

Cykl wędrówek po okolicach Wojnicza kończymy na centralnym placu miasta. Rynek otoczony parterowymi i piętrowymi kamieniczkami jest najwłaściwszym miejscem, by opowiedzieć dzieje miejscowości. Wojnicki rynek został wytyczony w 1349 roku. Właśnie...

Należę do osób ciepłolubnych. Cały rok czekam na wiosnę i lato, by móc wygrzewać swój organizm, tak jak lubię. Życie w upale bywa jednak......

4 jajka od kur z wolnego wybiegu 250 g świeżego szpinaku 250 ml mleka kokosowego 1 łyżka ksylitolu (lub cukru brązowego) 250 g mąki orkiszowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia owoce sezonowe lub mus owocowy wiórki kokosowe lub ulubione bakalie Wszystkie składniki na placuszki miksujemy...

1 op. ulubionego makaronu (najlepiej penne) Pesto: 2 pęczki pietruszki 2 doniczki świeżej bazylii (same listki) 2 łyżki tartego parmezanu garść prażonego słonecznika sok z połowy cytryny sól, pieprz 3-4 ząbki czosnku kilka...

½ selera naciowego 1 cukinia 1 brokuł 2 szklanki kaszy pęczak (lub innej ulubionej) ½ szklanki sera parmezan 2 łyżki oliwy 1 pęczek dymki (lub innej zieleniny) 1 szklanka białego wina wytrawnego ½ pora Pora podsmażamy na oliwie przez kilka...

½ brokuła ½ selera naciowego ½ op. makaronu, np. z groszku (lub inny ulubiony) 1 mała cukinia 1 por przyprawy: suszony koperek, pietruszka, sól, pieprz łyżka oliwy Pora myjemy i kroimy w piórka. Podsmażamy w garnku przez...

Tak się złożyło, że pamiątką z jednej z pierwszych moich podróży – do Afryki Środkowo-Wschodniej – był nóż. Czysty przypadek – zatrzymaliśmy się przy...